Berlin

Koch (m/w/d) für das Château9 Berlin

WO WEINKULTUR AUF DESIGN TRIFFT

Mitten im Herzen von Berlin-Charlottenburg zwischen Savignyplatz und Ku’Damm trifft die Weinkultur auf einen kulinarischen Hochgenuss. Das Restaurant Château9 Berlin umfasst, neben mehr als 300 ausgewählte Weinen, ein Meisterwerk der handwerklichen Kochkunst. Wo Weinkenner der Szene auf Feinschmecker in gemütlicher Atmosphäre treffen, entkommt man für eine Weile dem Lärm der Großstadt und taucht tief ein in eine Welt des Genusses.

Das mit Liebe zum Detail ausgewählte Interieur vereint schlichte, moderne Elemente mit einem Hauch von urbanem Luxus. Geradlinig, offen und kontrastreich setzt sich das Château9 Berlin für seine Besucher in Szene.

Wir suchen Dich am Standort in Berlin zum nächstmöglichen Beginn als

Koch (m/w/d) 

AUFGABENPROFIL

• Produktion / Produktionsprozess sowie Präsentation der Gerichte (a la carte), Menüs und Buffets
• Auf- und Abbau sowie Betreuung und ständiges Auffüllen von fehlenden Speisen bei Buffetveranstaltungen
• Ständige Qualitätskontrolle der Produkte und hergestellten Speisen
• (Mit-)Verantwortung für die Sauberkeit der Kühlschränke, der Kühlhäuser und des eigenen Arbeitsplatzes
• (Mit-)Verantwortung über die tägliche Reinigung und Pflege von Maschinen im eigenen Arbeitsbereich
• Sicherstellen des „Mise en place“ in der Küche je nach Betrieb und Buchungssituation
• Sicherstellen eines optimalen Produktionsablaufes
• Gute Kommunikation mit dem Service zur Optimierung der Abläufe
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)
• Fachgerechte, ökonomische und hygienisch einwandfreie Verarbeitung und Präsentation der verwendeten Lebensmittel
• Im Bedarfsfall unterstützende Tätigkeiten im Stewarding

KOMPETENZPROFIL

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Gern Berufserfahrung in vergleichbarer Position, Berufseinsteiger
• Kenntnis des Nationalen und EU-Lebensmittelgesetzes und Erfahrung bei der Umsetzung der HACCP-Richtlinien
• Gepflegtes und korrektes Auftreten
• Sehr gute Deutschkenntnisse (in Wort und Schrift) und Englisch (konversationssicher)
• Belehrungsbescheinigung (Rote Karte) nach §43 Infektionsschutzgesetz
• Freude am Umgang mit Menschen
• Zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
• Leidenschaft an der Produktion sowie hingabevollen Darbietung der Produkte

UNSER ANGEBOT

• Unbefristeter Arbeitsvertrag, sicherer Arbeitsplatz
• 28 Tage Urlaub
• Arbeitszeit 40 Stunden (Montag bis Samstag) zzgl. Zuschläge (sonn- und feiertags Freizeit)
• 20% Mitarbeiter Rabatt in allen gastronomischen Häusern
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge und zum Firmenfahrrad
• Kostenlose Getränke, Mittagsversorgung
• Kostenfreie Yogakurse, Fitnessstudio
• Viel Spaß bei der Arbeit mit unseren außergewöhnlichen Gästen und einem super Team
• Ein aufregender Arbeitsplatz in der Metropole Berlin, mit exzellenter Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel

WEITERE INFORMATIONEN

Du identifizierst dich mit unserem Unternehmen und diesen interessanten Aufgaben? Dann sollten wir uns unbedingt kennen lernen.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung unter Angabe Deiner Gehaltsvorstellung sowie dem frühestmöglichen Eintrittstermin!

Bewirb Dich per E-Mail bei bewerbung@chateau9.de

Sitz der Gesellschaft: Gröner Restaurant Betriebs GmbH, Dresdner Str. 3-5, 04103 Leipzig.

Arbeitsort: Berlin

Nähere Informationen zum Unternehmen findest du auf der Webseite www.chateau9.de

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